湖州市德清縣洛舍鎮(zhèn)的美食多樣化，2020年洛舍成校開展了一系列具有特色的傳統(tǒng)美食傳情活動，為了讓洛舍青少年對洛舍傳統(tǒng)美食文化有個全面而理性的認(rèn)識，2021年，洛舍成校協(xié)同星辰社工依舊繼續(xù)“洛舍美食之巧手傳情”系列活動，讓青少年們親手制作洛舍傳統(tǒng)美食糯米千張包。
成校特邀了喜歡做美食的姚小英、沈云紅等阿姨來傳授怎么做糯米千張包。制作開始前，社工首先讓青少年們及陪同家長進(jìn)行亮碼、量體溫、手部消毒等疫情防控工作，然后為青少年們講解疫情防控、食品安全知識以及千張包歷史的由來等內(nèi)容，青少年們認(rèn)真地觀察每個細(xì)節(jié)，而義工阿姨們分工也很明確，切豆腐干、整理千張，拌料，等一切就緒后，姚小英阿姨開始上鍋翻炒，這翻炒很是講究，因為料的軟硬和口味都在這個步驟完成。
一股香味撲鼻而來，那是餡心翻炒熟了。聞著這個味道，青少年們圍繞在阿姨們的左右，嘗試學(xué)習(xí)包千張的手藝，義工阿姨們也很耐心地給予指導(dǎo)，青少年們努力學(xué)習(xí)，大家一起品嘗起合力完成的成果。
受疫情影響，本次活動因控制人數(shù)，很多孩子未能參與，成校老師和社工還貼心準(zhǔn)備了線上教學(xué)食譜，想要嘗試的孩子們也可以在寒假期間與家長共同制作。（張繼紅）