柯橋成校開展實用人才中式面點技能培訓
4月26日下午，柯橋成校第二期實用人才中式面點技能培訓班在區(qū)中心幼兒園順利開班，60余位居民參加了培訓。
柯橋成校聘請高級面點師陳志華老師授課，為學員現(xiàn)場講解小籠包的實踐操作要點，從揉面到搟皮、調餡再到成型，學員聽得認真，還用手機視頻錄制下來，生怕錯過了關鍵環(huán)節(jié)。老師演示完后，學員們自己動手實踐操作，制作過程中不時地相互交流，還不忘請老師指點，現(xiàn)場氣氛非常熱鬧。
學員傅麗紅說：“這種普通面點我們家里也經常做，手機視頻上學來的和現(xiàn)場學的效果還是不一樣，今天我就學到了做小籠包的秘決，個要做的小，皮要搟得薄，調餡也很講究，太實用了，希望以后能多給我們組織類似的技能培訓?！?
據悉，這次培訓計劃安排24課時，內容包括小籠包、秋葉包、花卷，刺猬包等，培訓后通過街道培訓技能考核，發(fā)放結業(yè)證書。（顧淑娟）