近日，浙江餐飲文化研究院舟山分院成立授牌儀式暨中國烹飪大師李林生專題講座活動在舟山旅游商貿(mào)學(xué)校舉行。
作為舟山旅游商貿(mào)學(xué)校的特色專業(yè)，烹飪專業(yè)一直走在探索產(chǎn)教融合的道路上。學(xué)校通過聘請名師進校園、參加“百縣千碗?舟山味道”等形式，為學(xué)生鋪就一條從校園走向行業(yè)的道路。
成立浙江省餐飲文化研究院舟山分院，是學(xué)校推進產(chǎn)教融合邁出的更堅實的一步。作為由舟山旅游商貿(mào)學(xué)校牽頭，聯(lián)合舟山市飯店餐飲行業(yè)協(xié)會共同主辦的研究機構(gòu)，浙江省餐飲文化研究院舟山分院將為培養(yǎng)海派烹飪工匠提供堅實力量，同時也將進一步推進非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工程烹飪技藝的研究，助力提升舟山飲食文化的影響力。
作為浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長，同時也是浙江省飲食文化研究院舟山分院顧問，李林生大師帶來了一場干貨滿滿的講座。
產(chǎn)教融合，不只體現(xiàn)在烹飪專業(yè)，而是在校內(nèi)各個專業(yè)全面開花。當(dāng)天，舟山旅游商貿(mào)學(xué)校鄉(xiāng)村振興實踐基地、舟山旅游商貿(mào)學(xué)校邱賽萍金牌導(dǎo)游工作室等產(chǎn)教融合項目也正式揭牌成立。舟山旅游商貿(mào)學(xué)校專門將邱賽萍國家金牌導(dǎo)游工作室領(lǐng)銜人邱賽萍女士請進校園，成立舟山旅游商貿(mào)學(xué)校邱賽萍金牌導(dǎo)游工作室，多方聯(lián)手，為舟山培養(yǎng)更多高技能高素質(zhì)的導(dǎo)游人才。
經(jīng)濟發(fā)展，人才為先，學(xué)校將堅持開放辦學(xué)，通過產(chǎn)教融合，培育出符合時代要求的技能人才，助力地方經(jīng)濟發(fā)展、鄉(xiāng)村振興。（江艷）