為切實強化河橋餐飲服務(wù)工作人員的食品安全意識，增強其食品安全風(fēng)險防范意識，構(gòu)建和諧社會，9月24日，杭州昌化成校河橋校區(qū)邀請杭州瑞德認(rèn)證集團的劉雪雪來校，對河橋民宿、農(nóng)家樂等餐飲行業(yè)從業(yè)人員進行了食品安全知識培訓(xùn)。
培訓(xùn)會上，老師給大家詳細(xì)講解了有關(guān)食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生管理、食品加工操作、常見的食物中毒應(yīng)急處理和食品污染防控等知識；并就食品安全管理、經(jīng)營場所及設(shè)施、從業(yè)人員管理以及食品的采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)進行了全面的培訓(xùn)。
來自河橋民宿、農(nóng)家樂等40余名餐飲服務(wù)從業(yè)人員參加了培訓(xùn)，培訓(xùn)人員認(rèn)真聆聽，仔細(xì)記錄。課后大家紛紛表示，通過培訓(xùn)對食品安全知識有了更系統(tǒng)、更深刻的了解，為今后在食堂衛(wèi)生管理和食品安全管理方面提供了更可靠的具有操作性和指導(dǎo)性的依據(jù)，并對照要求自查自改，依法依規(guī)抓好食品及原料采購、驗收、加工、貯存、銷售、留樣等環(huán)節(jié)的管理，確保食品安全制度的落實。（童錦）