——記浙江信息工程學?！ず莨こ碳紟煂W院2021烹飪專業(yè)現(xiàn)代學徒制開班
2021年11月16日 ，浙江信息工程學?！ず莨こ碳紟煂W院烹飪181、182班現(xiàn)代學徒制開班儀式在南太湖山莊舉行，出席本次開幕式的有湖州市教育局職成教處處長吳小健、湖州市南太湖新區(qū)社發(fā)中心主任沈奕萍、湖州市餐飲商會秘書長曹小萍、學校黨委書記、校長謝星根、副校長余佳駿、八家湖州地區(qū)知名合作酒店、以及烹飪專業(yè)140余名的學生和部分家長代表。
謝校長做開幕詞，表示學校辦學立足湖州地方、專業(yè)建設對接產業(yè)，校企合作、產教融合是學校辦學宗旨與發(fā)展方向。同時謝校要求專業(yè)部、教研組在專業(yè)發(fā)展中積極與行業(yè)協(xié)會、合作企業(yè)對接，滿足學生的發(fā)展需要，辦人民滿意的職業(yè)教育。同時希望同學們在企業(yè)學習期間，不僅要遵守企業(yè)的相關規(guī)章制度同時牢記自己學生的身份，向師傅學習、向老師學習，努力成為一個德技雙馨的高技能人才。
謝校長分別與湖州市城投觀湖酒店有限公司（南太湖山莊）、浙北大酒店、國際大酒店、湖州鳳凰山莊餐飲有限公司、湖州東吳開元名都酒店有限公司、湖州天煌大酒店有限公司、湖州賓館有限公司、湖州孔記金鼎壹號餐飲有限公司八家合作單位簽訂現(xiàn)代學徒制校企合作協(xié)議。湖州市城投觀湖酒店有限公司（南太湖山莊）總經理熊小平代表合作企業(yè)發(fā)言，熊總希望能夠通過合作，實現(xiàn)學校與企業(yè)“優(yōu)勢互補、資源共享、互惠互利、共同發(fā)展”的目的。讓學生通過企業(yè)實踐提升專業(yè)技能，明確發(fā)展路線；同時企業(yè)能夠及時實現(xiàn)人才補給。加強優(yōu)勢互補，實現(xiàn)資源共享，與院校一道培育未來人才。
學校聘請了浙北大酒店廚師長曹輝等23名企業(yè)骨干擔任本屆學徒制班企業(yè)帶教師傅并頒發(fā)相應的聘書。企業(yè)聘任學校理工部鄒立、帥飛飛、張衛(wèi)平、王龑雯、沈菲菲五老師擔任學徒制帶隊教師。
同時進行了拜師儀式、同學們?yōu)閹煾嫡宀璨⑾驇煾荡舐曊f“師傅請收我為徒?！睅煾岛劝輲煵韬笠黄鸷嫌傲裟睢０輲焹x式不僅體現(xiàn)了濃濃的師徒情誼，同時傳承了中國傳統(tǒng)的師徒文化，同學們拜師學藝的情感得到提升。
南太湖山莊楊斌師傅代表企業(yè)師傅發(fā)言，楊師傅表示一定認真履行師傅職責，以技育人、以德化人，在與學徒平時的點滴中做好先鋒模范起好帶頭作用。同時希望學徒能抓住機會提高學習的主動性、不懂就問，在師傅的眼中只有不愿意學的徒弟，沒有學不會的徒弟。烹飪182班盧妙妙同學作為學徒代表發(fā)言，盧同學表示一定會珍惜在酒店當學徒的機會，努力向師傅們學習專業(yè)技能與待人接物，為自己的職業(yè)生涯發(fā)展做準備。
吳處長首先感謝合作企業(yè)對職業(yè)教育人才培養(yǎng)的支持與貢獻，通過分享自己生活中的細節(jié)提醒同學們技術技能的重要性，同時指出湖州早在2012年就探索中職教育現(xiàn)代學徒制育人模式，培養(yǎng)了一大批符合湖州產業(yè)發(fā)展的技術技能型人才，湖州的職業(yè)教育為地方經濟的發(fā)展做出了應有的貢獻。肯定浙江信息工程學校是湖州市現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)的模范生，希望校企雙方合作育人工程做實、做強，實現(xiàn)學生、學校、企業(yè)、行業(yè)、政府多方共贏。（金建軍 余佳駿）