——北京電子科技職業(yè)學(xué)院北京冬奧會效應(yīng)下制冰人才培養(yǎng)的探索與實踐
2022年北京冬奧會是我國的一次重大標(biāo)志性活動，是展現(xiàn)國家形象、促進國家發(fā)展、振奮民族精神的重要契機。北京電子科技職業(yè)學(xué)院深入學(xué)習(xí)貫徹國家關(guān)于籌辦北京冬奧會和發(fā)展冰雪運動的重要精神，開辦“雙冰場館”制冰人才訂單班，在全力培養(yǎng)中國制冰力量的過程中高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量完成好冬奧服務(wù)保障任務(wù)，助力推動實現(xiàn)國家冰雪運動跨越式發(fā)展。
一、搭建校企合作平臺 共同培育制冰人才
當(dāng)前，國內(nèi)專業(yè)制冰人才很少，在北京更加稀缺。利用建設(shè)頂級場館的歷史機遇帶動職業(yè)人才培養(yǎng)，既符合國家職業(yè)教育發(fā)展方向，也能留下一筆寶貴的冬奧人才財富。學(xué)校與國家游泳中心（冰立方）、國家速滑館（冰絲帶）進行多次洽談與溝通，決定校企共同培養(yǎng)“雙冰場館”制冰人才。在多次前往長春和哈爾濱的冰雪場館進行考察、積極做好前期調(diào)研準(zhǔn)備工作的基礎(chǔ)上，學(xué)校適當(dāng)調(diào)整專業(yè)方向，以“供熱通風(fēng)與空調(diào)工程技術(shù)”專業(yè)為辦學(xué)基礎(chǔ)培養(yǎng)制冰人才。2019年9月10日，學(xué)校舉行了隆重的開班儀式，由33人組成的“雙冰場館”制冰人才訂單班正式成立，并得到了國內(nèi)10余家主流媒體的報道。
為提升制冰人才培養(yǎng)質(zhì)量，教學(xué)團隊多次與冰立方、冰絲帶進行溝通，共同制定人才培養(yǎng)方案，根據(jù)立德樹人根本任務(wù)，采用“雙導(dǎo)師制”，即校內(nèi)導(dǎo)師與校外導(dǎo)師相結(jié)合、理論與實踐相結(jié)合、校內(nèi)實習(xí)與校外實踐相結(jié)合，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)條件與環(huán)境，培養(yǎng)德技并修的制冰人才。
二、培養(yǎng)綜合素質(zhì)，鍛造奧運精神
2019年底，冰立方首次啟動“水冰轉(zhuǎn)換”和制冰工作，全體訂單班學(xué)生前往冰立方進行制冰實習(xí)。學(xué)生們在校內(nèi)教學(xué)團隊的組織與帶領(lǐng)下，跟著國際制冰師漢斯·烏斯里奇學(xué)習(xí)制冰，用4周的時間完成了冰壺賽道的制冰。在制冰實習(xí)的過程中，學(xué)生們收獲很大，不僅學(xué)習(xí)了專業(yè)技能，制冰師必備的嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工匠精神、吃苦耐勞的勞動精神和團結(jié)協(xié)作的奧運精神也得到了很大的提升。
兩次“相約北京”冬奧會系列測試賽分別于2021年4月與10月在北京舉行。為保障這兩次測試賽的順利進行，訂單班學(xué)生提前進入冰立方、冰絲帶，協(xié)助國際制冰師漢斯·烏斯里奇與馬克·麥瑟進行制冰。測試賽前，教學(xué)團隊對訂單班全體學(xué)生進行了動員與安全教育，讓學(xué)生領(lǐng)會測試賽的重要性，鼓勵他們作為奧運會的制冰后備力量和國家未來的制冰人才，肩負(fù)著重要的使命，要切實服務(wù)好測試賽，為中國共產(chǎn)黨的百年華誕獻禮。
冰絲帶場館運行團隊主任、北京國家速滑館經(jīng)營有限責(zé)任公司黨委書記、董事長武曉南介紹道：“冰務(wù)人才、制冰人才的培養(yǎng)在國內(nèi)相對是個短板。校企合作這種人才培養(yǎng)模式也得到了外籍制冰師馬克·麥瑟團隊的認(rèn)可?！彼硎?，這些年輕人就像種子，希望能持續(xù)為我國冰雪運動發(fā)展培育人才，“有人制冰，才能讓更多人更好地上冰”。
三、學(xué)生親身參與，強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)
經(jīng)歷了冰立方和冰絲帶兩大奧運場館的制冰工作后，訂單班班長張強直言自己收獲不少、感觸良多?！耙驗轫椖坎煌栽谥票线€是存在一定差別，尤其是冰面厚度和冰溫控制方面，通過深度參與，收獲了課堂上學(xué)習(xí)不到的知識。”張強說，“接觸兩個不同制冰團隊的制冰師，讓我印象深刻的就是他們的做事態(tài)度，每一環(huán)節(jié)每一步都非常認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?！薄皥鲳^冰上測試給我們創(chuàng)造了難得的學(xué)習(xí)機會，我想說未來可期。相信在將來，我們也能獨當(dāng)一面，成為有責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)闹票鶐?，做出這樣近乎完美的冰，讓世界看到中國制冰師的風(fēng)采?！?
學(xué)生魯元哲說，參與制冰過程，仿佛在玩一場特殊的解碼游戲，凍冰、修冰、化冰，就像一次次通關(guān)升級。“解開密碼的鑰匙，就藏在冰場里。制冰技術(shù)就像打乒乓球一樣，要想固定掌握一個動作，得揮拍兩萬次才行，肌肉記憶是有次數(shù)要求的?！彼f，“我要珍惜這次學(xué)習(xí)機會，期待能在冬奧會中貢獻自己的力量，期待北京冬奧會驚艷世界?！?
當(dāng)魯元哲成為制冰團隊中的一員后，他明白了一塊能讓運動員“很走道兒”的冰面背后是一個復(fù)雜且頗具技術(shù)含量的系統(tǒng)工程。“一名合格的制冰師，需要掌握凍冰、修冰、融冰等全部技能?！彼硎荆瑘鲳^使用期間，制冰師需要不停地檢測冰的厚度，對應(yīng)地去修復(fù)冰場的平整度，受損嚴(yán)重的部分可能需要融化重新凍。除了冰場的厚度、滑度和平整度，制冰師日常還需要掌握澆冰用水的溫度、除濕機的除濕量和室內(nèi)外溫差等，據(jù)此綜合判斷冰場的實時情況，并根據(jù)季節(jié)氣候不同來調(diào)整設(shè)備參數(shù)，進行底板清潔、底冰澆筑、噴漆畫線、分層多次澆冰、冰眼敷設(shè)等多道工序。
制冰過程中，學(xué)生劉毅切實體會到“冰凍三尺，非一日之寒”?！耙惶鞚菜?次，差不多澆了一周，冰面達到一定厚度時，才能將數(shù)噸重的澆冰車開上冰面?！薄凹?xì)致入微”幾乎貫穿整個制冰工作?！榜R克團隊要求尤其嚴(yán)格?！眲⒁阌浀?，噴漆畫線時，馬克拿著尺子一點點量，略微的偏差也要求重新修正?！耙婚_始如果有一點兒偏，沿著畫下去就會產(chǎn)生很大誤差?！眲⒁憧偨Y(jié)道，“我們在國旗下學(xué)習(xí)制冰，都有一種很強的祖國自豪感與榮譽感，所以需要注意很多細(xì)節(jié)，需要精益求精，才能制作出高質(zhì)量的冰?！?
四、媒體聚焦報道，社會廣泛關(guān)注
“雙冰場館”制冰人才訂單班學(xué)生在“相約北京”系列測試賽制冰活動中表現(xiàn)搶眼，先后被《中國青年報》《北京青年報》等多家媒體專題報道，引起了社會的廣泛關(guān)注，充分體現(xiàn)了社會對訂單班學(xué)生的肯定與期待?！半p冰場館”制冰人才訂單班教學(xué)團隊一方面有一種很強的自豪感與榮譽感，另一方面也有更強的責(zé)任感與使命感。
2022年1月8日，央視新聞“我的冬奧情緣”再次報道了訂單班，這群年輕人將是中國首批科班制冰師，為北京冬奧會制冰。他們說：“國歌響起、國旗升起時，我們一定會很驕傲。因為，冬奧會的冰面是我們參與完成的！”
北京冬奧會開辦前期，訂單班學(xué)生進入冰絲帶、冰立方開始參與制冰，為冬奧會做了充分的準(zhǔn)備。相信訂單班學(xué)生將有精彩的表現(xiàn)，相信北京將為世界奉獻一場簡約、安全、精彩的奧運盛會?！半p冰場館”制冰人才訂單班教學(xué)團隊將承載著更多的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，不忘初心、牢記使命，為黨育人、為國育才，培育冬奧會以及后冬奧時代的制冰匠才，持續(xù)為我國冰雪運動人才培養(yǎng)作出新的更大貢獻?。謮魣A 劉婷婷 付帥）