“同學(xué)們請注意，比賽正式開始！”
4月19日，紹興財經(jīng)旅游學(xué)校手工制茶技藝集訓(xùn)場地內(nèi)正在進(jìn)行激烈的校內(nèi)比賽。6口一平方米大的鐵鍋一字排開，加熱至180℃左右。同學(xué)們個個滿頭大汗，不停地將手伸進(jìn)熱鍋內(nèi)炒茶。受新冠肺炎疫情的影響，原定于4月中旬進(jìn)行的省中職學(xué)校職業(yè)能力大賽（手工炒茶）不得不延期舉行。但集訓(xùn)隊仍堅持高強度訓(xùn)練，同學(xué)們勁不松、量不減，始終讓自己保持“臨戰(zhàn)”狀態(tài)。
據(jù)了解，手工制茶技藝集訓(xùn)隊每天需要消耗30-40斤新鮮茶葉 ，面對這么多的原材料耗材，很快讓集訓(xùn)隊面臨“巧婦難為無米之炊”之境。為了不影響訓(xùn)練效能，家有茶園的秦楚銘等老師知悉后，利用休息時間上山采茶，給集訓(xùn)隊送來了100斤新鮮茶葉。老師們心系著集訓(xùn)隊的訓(xùn)練情況，同學(xué)們更是將炒好的茶葉送給老師們品嘗，表達(dá)對老師們的感恩之情。一點一滴顯技能，一枝一“葉”總關(guān)情。
“要說手工炒茶，哪一步都關(guān)鍵、都重要。就像教育學(xué)生一樣，哪方面都重要，有一點出了差錯，這孩子都會有問題。茶葉也如是，有一步差池，就會影響茶葉的品質(zhì)。”手工制茶教練張建鋒老師滿懷感慨。
自2014年來，紹興財經(jīng)旅游學(xué)校一直致力手工制茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人培養(yǎng)工作，取得了不菲成績。2015年丁彬彬同學(xué)代表浙江省拿下全國職業(yè)院校技能大賽（手工炒茶）一等獎第一名，期間魏書城、韓佳杰等同學(xué)多次獲得省、市級中職學(xué)校職業(yè)能力大賽佳績。
雖然受到疫情影響，國賽省賽項目比賽時間紛紛推遲，但教練和同學(xué)們依然勁不松、量不減，堅持訓(xùn)練，保持狀態(tài)。同學(xué)們信心滿滿地表示，刻苦訓(xùn)練不僅是為了在省賽國賽上爭金奪銀，更是對工匠精神的不懈追求和傳統(tǒng)技藝的傳承堅守?。▽O丹丹）