臨海市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校數(shù)控技術(shù)應(yīng)用專業(yè)和中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)自創(chuàng)建以來，始終堅(jiān)持把教育教學(xué)放進(jìn)區(qū)域發(fā)展的戰(zhàn)略空間加以考量，在與時(shí)代、地區(qū)、產(chǎn)業(yè)的同頻共振中釋放人才動(dòng)力，助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
2020年，數(shù)控技術(shù)應(yīng)用專業(yè)和中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)憑借出色的辦學(xué)成果雙雙入選浙江省高水平建設(shè)專業(yè)。學(xué)校緊緊圍繞區(qū)域產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，緊貼市場(chǎng)、緊貼產(chǎn)業(yè)、緊貼職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置專業(yè)，構(gòu)建“對(duì)接產(chǎn)業(yè)辦專業(yè)、辦好專業(yè)促產(chǎn)業(yè)”的特色化專業(yè)發(fā)展路徑，打通人才對(duì)接“最后一公里”，有效強(qiáng)化了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展急需的技術(shù)技能人才培養(yǎng)，對(duì)當(dāng)前職業(yè)院?！半p高”建設(shè)具有良好的借鑒意義。
專產(chǎn)聯(lián)動(dòng)
對(duì)接產(chǎn)業(yè)辦專業(yè)
臺(tái)州致力于打造全球精密制造標(biāo)桿城市。學(xué)校緊緊抓住這一契機(jī)，堅(jiān)持將數(shù)控技術(shù)應(yīng)用專業(yè)建設(shè)精準(zhǔn)對(duì)接臺(tái)州精密制造城產(chǎn)業(yè)人才需求，聯(lián)合臺(tái)州職業(yè)技術(shù)學(xué)院、浙江偉星實(shí)業(yè)發(fā)展股份有限公司，重塑“院—?！蟆比絽f(xié)同辦學(xué)機(jī)制，構(gòu)建“訂單式中高職一體化”人才培養(yǎng)模式。同時(shí)，深化“專產(chǎn)同頻、德技并修、群內(nèi)融通”的“三教”改革理念，明確對(duì)應(yīng)“學(xué)生—學(xué)徒—準(zhǔn)員工—員工”各階段的課程標(biāo)準(zhǔn)，重構(gòu)“核心模塊課程平臺(tái)+選擇模塊課程平臺(tái)”的“一核多選”跨界課程體系。以學(xué)生職業(yè)核心能力培育為本位，以“課證融通”為導(dǎo)向，建立崗位區(qū)分課程、崗位基礎(chǔ)課程、崗位綜合課程、崗位“雙創(chuàng)”課程“四崗課程”體系，全面推行“崗位雙師共導(dǎo)”的工學(xué)一體化技能教學(xué)模式。
此外，該專業(yè)面向群內(nèi)專業(yè)的通用性、交叉性、復(fù)合性需求，建立“零件測(cè)量與計(jì)算機(jī)繪圖”實(shí)訓(xùn)室和集成學(xué)徒職業(yè)能力培育、職工職業(yè)技能提升、公民職業(yè)啟蒙教育等功能的生產(chǎn)性學(xué)徒實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地——“跨企業(yè)學(xué)習(xí)中心”，充分滿足學(xué)生學(xué)習(xí)、實(shí)訓(xùn)需求。學(xué)生獲全國(guó)智能制造應(yīng)用技術(shù)技能大賽模具工賽項(xiàng)二等獎(jiǎng)、全國(guó)機(jī)械工業(yè)設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽三等獎(jiǎng)；獲省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽一等獎(jiǎng)3人次，省技能大賽二等獎(jiǎng)2人次、三等獎(jiǎng)5人次，市技能大賽一等獎(jiǎng)2人次、二等獎(jiǎng)4人次；獲臺(tái)州市中等職業(yè)學(xué)校職業(yè)能力大賽（面向人人）“零件測(cè)繪與綜合加工”賽項(xiàng)團(tuán)體冠軍。
學(xué)校在中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食高水平專業(yè)建設(shè)過程中持續(xù)推進(jìn)“專業(yè)方向、升學(xué)或就業(yè)、實(shí)習(xí)或高考復(fù)習(xí)”的“三次選擇”機(jī)制，與浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)校、新榮記餐飲管理集團(tuán)三方對(duì)接設(shè)立中高職一體化“中餐烹飪3+2”班級(jí)。構(gòu)建“核心課程模塊+自選課程模塊”選擇性課程體系，對(duì)接崗位，開發(fā)職場(chǎng)化新型教材、校企聯(lián)合共建共享型課程資源，開發(fā)基于企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的“職場(chǎng)化工作手冊(cè)式”新型教材。此外，完成“榮記海鮮”等3門課程的多媒體資源，建設(shè)能學(xué)能輔“個(gè)性化、智能化、移動(dòng)化”專業(yè)教學(xué)資源平臺(tái)。創(chuàng)新線上線下相結(jié)合的混合式教學(xué)等新型教學(xué)法，邀請(qǐng)企業(yè)導(dǎo)師進(jìn)校園，導(dǎo)師教師同授課，以“做”為核心，實(shí)現(xiàn)“教學(xué)做”合一，推進(jìn)“產(chǎn)、學(xué)、研、創(chuàng)”的統(tǒng)一。
值得一提的是，中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)通過校企協(xié)同，構(gòu)建“雙主體”“雙身份”“雙導(dǎo)師”“雙評(píng)價(jià)”的“四雙”人才培養(yǎng)模式，建立學(xué)校、企業(yè)、行業(yè)和社會(huì)機(jī)構(gòu)多方參與的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化企業(yè)和職?！半p主體”育人的現(xiàn)代學(xué)徒制，真正實(shí)現(xiàn)“五個(gè)對(duì)接”，提升綜合職業(yè)能力。該專業(yè)學(xué)生獲國(guó)家獎(jiǎng)學(xué)金2人次，獲臺(tái)州市中職學(xué)生技能競(jìng)賽一等獎(jiǎng)3人、二等獎(jiǎng)2人、三等獎(jiǎng)4人。
精準(zhǔn)靶向
辦好專業(yè)促產(chǎn)業(yè)
學(xué)校數(shù)控技術(shù)應(yīng)用專業(yè)充分發(fā)揮教師技能服務(wù)團(tuán)隊(duì)專業(yè)優(yōu)勢(shì)，參與企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)，協(xié)助智能制造類相關(guān)企業(yè)完成產(chǎn)品技術(shù)改進(jìn)和創(chuàng)新，解決企業(yè)生產(chǎn)中的技術(shù)難題。此外，數(shù)控技術(shù)應(yīng)用專業(yè)開發(fā)相關(guān)工種的培訓(xùn)項(xiàng)目，為行業(yè)提供專業(yè)領(lǐng)域的職業(yè)技能鑒定平臺(tái)，與企業(yè)開展職業(yè)技能等級(jí)自主認(rèn)定合作及內(nèi)部專業(yè)技術(shù)人員提升培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)“理實(shí)一體”的企業(yè)職工職后教育培訓(xùn)模式，積極開展職業(yè)資格培訓(xùn)鑒定、特種作業(yè)上崗證等社會(huì)培訓(xùn)工作，累計(jì)社會(huì)培訓(xùn)鑒定2312人次。為企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)30人次，為企業(yè)改造2項(xiàng)工藝，獲批發(fā)明專利5項(xiàng)，正在申報(bào)發(fā)明專利2項(xiàng)、實(shí)用新型專利12項(xiàng)。
中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)2021年度面向社會(huì)提供中短期烹飪技術(shù)培訓(xùn)和職業(yè)資格鑒定服務(wù)，專業(yè)培訓(xùn)（包括企業(yè)員工培訓(xùn)與鄉(xiāng)廚培訓(xùn)）1400多人次，培訓(xùn)職業(yè)技能鑒定考評(píng)員154人，擔(dān)任評(píng)委工作15人次。專業(yè)與新榮記集團(tuán)等企業(yè)不斷深入合作，組建烹飪教育“集團(tuán)軍”，新增校企合作企業(yè)臨海市“鵬小笙”餐廳，迄今為止共與20余家酒店合作共贏，為酒店輸送技能人才143人，參與企業(yè)實(shí)踐共計(jì)200余次。
未來，臨海市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校將不忘初心、牢記使命，以更大的力度謀劃和推進(jìn)學(xué)校教育綜合改革落到實(shí)處、見到實(shí)效，用高水平發(fā)展實(shí)現(xiàn)新的跨越。（韓勇娜 俞強(qiáng)）