“中國是世界上最早種植茶樹和制作茶葉的國家。茶與國人相伴千年，不僅深深融入百姓日常，也成為傳承中華文化的重要載體……”3月25日下午，慈溪市社區(qū)老年大學(xué)首屆茶藝班正式開課，高級(jí)茶藝師戎科躍老師帶領(lǐng)學(xué)員們學(xué)茶、品茶，共同走進(jìn)茶的世界，領(lǐng)略茶的魅力。
在古色古香的茶藝室，戎老師從茶葉知識(shí)、制茶方法等方面入手，深入淺出地講解了博大精深的茶文化、茶道養(yǎng)生等知識(shí)。“中國的茶葉種類十分豐富，分為紅茶、綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶六大類。”戎老師詳細(xì)介紹了六大茶系的特色和工藝，引導(dǎo)學(xué)員科學(xué)識(shí)茶、辨茶，同時(shí)指出不同的茶葉其營養(yǎng)價(jià)值和功效也不一樣，在選擇茶葉時(shí)要根據(jù)自身體質(zhì)選擇適宜的茶葉。比如，體質(zhì)燥熱的女性可以適當(dāng)喝點(diǎn)綠茶，體質(zhì)虛寒的女性則可以喝點(diǎn)紅茶或者普洱茶。
隨后，戎老師給大家示范了綠茶的蓋碗沖泡法，講解了對(duì)應(yīng)的茶事禮儀。洗杯、落茶、沖茶、刮沫、看茶、品茶，戎老師動(dòng)作騰轉(zhuǎn)挪移，如行云流水，尤其是鳳凰三點(diǎn)頭，猶如鳳凰展翅的美姿，更加富有意趣美感。“翠葉煙騰冰碗碧，綠芽光照玉甌青。”碧綠的茶湯盛在溫潤的青瓷杯里，看著賞心悅目，入口更是口齒留香。
伴著舒緩優(yōu)雅的音樂，老年學(xué)員們初步體驗(yàn)和領(lǐng)略了茶道的魅力。在老師的悉心指導(dǎo)下，大家興致勃勃體驗(yàn)沖泡技巧，舉杯學(xué)茶藝、低頭品香茗，在茶韻茶香中，觀茶形、賞茶道、學(xué)茶禮，現(xiàn)場(chǎng)暖意融融、茶香四溢……慈溪市社區(qū)老年大學(xué)副院長王從容表示，學(xué)院開設(shè)茶藝公益課堂，不僅有助于非遺文化傳承，增強(qiáng)學(xué)員們?nèi)粘Ｆ疯b、茶道禮儀、接人待物等能力，也可以幫助老年朋友修身養(yǎng)性，在茶的世界中收獲快樂與嫻靜。（姜忠美）