近日，金華市婺城工匠學院“職彩飛揚·技能共富”2023年職工幸福生活類免費培訓活動在金華實驗中學舉行。本次培訓由婺城區(qū)總工會主辦，金華實驗中學承辦，共200多名職工參加了中式烹飪、中式面點、生活茶藝三個項目的技能學習。
三個項目的授課教師均是金華實驗中學相應的專業(yè)老師，他們的專業(yè)技能水平全達到了技師，而且具備多年豐富的教學實踐經(jīng)驗，加上學校實訓大樓一流的實訓設施設備，為廣大職工的學習成效提供了有效保障。
培訓的內(nèi)容豐富，干貨滿滿，在四天的學習中大家始終保持著高漲的熱情，很多人都表示下次有機會還來，意猶未盡之情溢于言表。
品茶明志，愉悅身心。茶藝項目，理論課上，老師從基本的茶藝禮儀、文化和茶葉的成分及營養(yǎng)物質(zhì)開始，到各種茶葉的加工工藝和代表名茶，以及選購茶葉的要素，還有中國茶道的誕生、演變和傳播等，聲情并茂，娓娓道來；實踐課上，學員親手沖泡各種紅茶、綠茶，熟悉基本知識技能，從選器具、賞茶、溫壺…到出湯。只見學員或品論或舉杯或凝坐，呷茶入口，或稱贊老師高超的茶藝，或生動的講解，或陶醉于清雅的茶香，或與老師親切的互動，現(xiàn)場氛圍是和諧而融洽！
提升廚藝，熱愛生活。熱菜和面點項目，老師從制作工藝到用料挑選、時間把控、制作手法和注意事項等，詳細講解并示范了制作步驟和技巧。面點和熱菜種類繁多，雖然制作的工藝難易程度不盡相同，但都貼近學員們的實際生活，學員樂于研究，主動學習的欲望普遍比較高，學員們在老師的指導下自主進行操作，獨立或合作完成糖醋排骨、蟹炒年糕、桃酥、紅糖饅頭等家常菜品和點心的制作，歡笑聲、切菜聲交織在一起，陣陣香味撲鼻而來。
“這次活動好評很多！感謝！我們公司的人都說，下次還報名這三個項目，主要金華實驗中學的培訓環(huán)境和設施設備一流、食材新鮮，培訓內(nèi)容貼近生活，老師的授課水平也很高！”一位基層工會的負責人激動地說著。這樣的聲音還有很多。
婺城工匠學院是由婺城區(qū)總工會牽頭，聯(lián)合區(qū)相關部門及企業(yè)于今年5月18日在金華實驗中學揭牌成立，平時依托金華實驗中學開展項目化教學，服務于婺城技能人才的培養(yǎng)，服務于婺城經(jīng)濟的高質(zhì)量發(fā)展。金華實驗中學是金華市首批社會評價組織，也是金華市技能人才繼續(xù)教育基地，擔負著技能鑒定和技能培訓的社會職責，2023年學校共完成民生實事職業(yè)教育培訓9848人，培訓范圍涵蓋保育師、中式烹飪、中式面點、茶藝、應急救護、電子商務等項目，大大提升了職工的技能水平，為技能共富，開創(chuàng)美好生活貢獻實中的力量。（曾輝）