11月17日至18日，紹興市柯橋區(qū)柯橋成校與柯橋街道柯亭社區(qū)聯(lián)合舉辦西式面點制作培訓(xùn)班。來自柯亭社區(qū)不同民族的30余位居民參加培訓(xùn)。
培訓(xùn)班聘請了樂然食品公司西式面點師董秋萍老師授課。董老師向?qū)W員介紹了西式面點的起源與發(fā)展過程，激起了學(xué)員們濃厚的學(xué)習(xí)興趣。然后，董老師以奶棗、木糠杯為例，從配料、制作要點、工藝標(biāo)準(zhǔn)到衛(wèi)生安全等作了詳細(xì)介紹，邊講解、邊演示。老師的講解詳細(xì)、直觀、易懂，學(xué)員們學(xué)得認(rèn)真，教學(xué)效果非常好。培訓(xùn)室內(nèi)滿屋清香，其樂融融。培訓(xùn)后，學(xué)員們基本掌握了奶棗、木糠杯等多個西式糕點的制作方法。
“通過這次培訓(xùn)，我不但學(xué)會了多個西式糕點的制作，很開心。而且，了解到老師說我們新疆的灰棗核小肉厚、味美香甜，特別適合制作奶棗。我要更好地向兄弟民族同胞推薦、分享我們新疆的灰棗。”新疆籍學(xué)員月比努爾說。
柯亭社區(qū)是少數(shù)民族居民較多的社區(qū)。通過此次培訓(xùn)，讓社區(qū)各民族同胞烘享美食樂，烘感民族團(tuán)結(jié)一家親。（王關(guān)妙）