1月5日，柯橋街道鑒湖園社區(qū)活動(dòng)室熱氣騰騰、香氣四溢，柯橋成校2024年首場(chǎng)社區(qū)教育進(jìn)文化禮堂活動(dòng)“中式面點(diǎn)培訓(xùn)”正在火熱進(jìn)行中，活動(dòng)吸引了30余名社區(qū)居民參加。
本次培訓(xùn)邀請(qǐng)了高級(jí)面點(diǎn)師陳志華老師授課，陳老師從最基本的和面、揉面、搟皮等技巧教起，邊操作邊講解，老師教得仔細(xì)、學(xué)員們聽得認(rèn)真。通過老師手把手教學(xué)，大家齊動(dòng)手、互切磋，體驗(yàn)美食制作過程，享受花樣面點(diǎn)制作樂趣，歡聲笑語間，一雙雙巧手捏出多種作品，精致的玫瑰花卷，栩栩如生的南瓜包，憨態(tài)可掬的紫薯包……看似簡(jiǎn)單的操作，卻蘊(yùn)含“中式面點(diǎn)”傳統(tǒng)技藝精髓。
社區(qū)居民盛美玲感慨：“平時(shí)做面點(diǎn)，都是老輩傳下來的土辦法，接受這樣系統(tǒng)的培訓(xùn)還是頭一回，像蔥花卷，我照著抖音也在學(xué)，可就是做不好，現(xiàn)在老師手把手教學(xué)，效果就是不一樣，你看我這五顏六色的成品，等會(huì)拿回家給我的小孫子吃，別提多高興。”
這次活動(dòng)還吸引了五位朝鮮族居民參加，他們來柯橋也十多年了，一聽說有培訓(xùn)，他們馬上來報(bào)名，樸春子說：“平時(shí)家里也會(huì)做饅頭餃子，但像這樣的花式面點(diǎn)做得也不多，這樣的活動(dòng)很接地氣，還能增加鄰里之間的感情，希望以后能多組織這樣的培訓(xùn)。”
據(jù)悉，柯橋成校將在全街道27個(gè)社區(qū)推出百余場(chǎng)社區(qū)教育進(jìn)文化禮堂培訓(xùn)，為居民提供實(shí)用性強(qiáng)，參與度高的活動(dòng)。（顧淑娟）