學(xué)生行鞠躬禮、師傅喝拜師茶……108名中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)學(xué)生向企業(yè)師傅“拜師學(xué)藝”。當(dāng)傳統(tǒng)師徒傳承遇上現(xiàn)代職業(yè)教育，這種新穎而具有特色的“現(xiàn)代學(xué)徒制”學(xué)習(xí)方式，與知名企業(yè)深度合作的育人模式，成為了柯橋區(qū)職業(yè)教育中心師生和家長及紹興教育關(guān)注的熱點(diǎn)。
為深入推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制工作，1月16日上午，2024年烹飪專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制班開班儀式在校報(bào)告廳隆重舉行。校黨委書記鐘建康、校長周國林、副校長沈春紅、副校長高永亮、信息服務(wù)學(xué)院院長李淼良、招生就業(yè)處主任周國軍、來自12家柯橋標(biāo)桿酒店的酒店負(fù)責(zé)人及廚師長，以及烹飪專業(yè)108名學(xué)生及其家長參加開班儀式。
活動(dòng)伊始，沈春紅首先進(jìn)行工作部署，她深入闡述了現(xiàn)代學(xué)徒制工作的背景意義、培養(yǎng)目標(biāo)以及合作模式，真誠地感謝了企業(yè)、家長和學(xué)生對(duì)學(xué)徒制的認(rèn)同與付出。
永泰望湖酒店施國財(cái)總經(jīng)理代表合作企業(yè)講話，他介紹了永泰望湖酒店的發(fā)展歷程、企業(yè)文化及名廚團(tuán)隊(duì)，熱切地表達(dá)了企業(yè)對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制工作的歡迎與支持。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，舉行了隆重的師傅聘任儀式。鐘建康、周國林、沈春紅、高永亮上臺(tái)為十二家酒店代表授予聘書。
“企業(yè)師傅”代表天馬大酒店廚師長劉建耀與徒弟代表22烹飪4班張靜靜同學(xué)分別發(fā)言。
儀式的最后，學(xué)校黨委書記鐘建康講話。鐘書記指出，職業(yè)學(xué)校的發(fā)展離不開企業(yè)的支撐，近年來，學(xué)校校企一體化辦學(xué)成績(jī)斐然，真正走出了一條“特色立校”之路。希望所有的學(xué)徒們能夠腳踏實(shí)地，在酒店虛心學(xué)習(xí)，傳薪火，筑就美好未來。
學(xué)校報(bào)告廳儀式結(jié)束以后，在各家酒店進(jìn)行了單獨(dú)的師徒結(jié)對(duì)儀式，儀式感滿滿的收徒拜師儀式，透露出莊重而嚴(yán)肅的氛圍，讓在場(chǎng)的每一個(gè)人都感受到薪火相傳的延續(xù)，更是一種“校企雙制、工學(xué)一體”的企校合作育人模式，促進(jìn)職業(yè)學(xué)校提質(zhì)培優(yōu)、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的新動(dòng)能。（羅楠）
