3月13日下午，安吉社區(qū)教育學院報福學習中心在孝豐成校烘焙室開展手工蛋糕制作活動，報福鎮(zhèn)各社會組織負責人30余人積極參與。
活動開始，雷雯老師為學員介紹蛋糕制作的原料、操作的要領(lǐng)，考慮到大部分人是第一次接觸做蛋糕，難度較大，所以雷老師提前為學員烘烤完成了蛋糕胚，在此基礎(chǔ)上，當日學員只需要再完成三個步驟——點綴水果，涂抹奶油，裝飾裱花，手工蛋糕就制作完成了。為方便學員更好地聽懂老師的講解，雷老師在臺上將整個過程逐步演示，遇到難點，會讓學員上前近距離觀摩，整個過程學員都認真聽講。
雷老師演示過程中，各個環(huán)節(jié)輕松拿捏，學員都表示非常簡單，但輪到學員實際操作，意外不斷，學員都感慨：“眼睛學會了，但是手沒學會。”所以雷老師會在學員遇到瓶頸時主動上前，指點要領(lǐng)。在盈盈的蛋糕香氣中，學員們在老師和同事的相互幫助下，最后都順利完成了蛋糕制作。
活動結(jié)束，學員紛紛表示，通過這次活動，既學會了一項手藝，也得到一次美味鑒賞，更讓大家對彼此更加熟悉，凝聚力增強，在今后活動開展中，大家將以更好的精神面貌積極參與活動開展。（江沈涓）