近日，德清職業(yè)中專保障處及烹飪旅游系共同組織烹飪實訓(xùn)室管理員和烹飪實訓(xùn)專業(yè)教師，對烹飪實訓(xùn)室天然氣的正確使用、操作流程、規(guī)范登記及相關(guān)的消防安全作全面的安全檢查。
學(xué)校副校長、烹飪旅游系主任呂夢非和保障處副處長孫曉東等領(lǐng)導(dǎo)對熱菜室、面點室、西點室、西餐室、模擬廚房等實訓(xùn)室的天然氣管道、操作流程、使用登記做了詳細的查驗，并明確使用時，要按照制定的操作流程規(guī)范使用，操作結(jié)束后必須由教師親自查驗天然氣是否關(guān)閉，并做好天然氣使用登記，明確責(zé)任，確保天然氣使用的安全可靠。
孫曉東指出，實訓(xùn)室管理員和專業(yè)教師在天然氣使用管理中要認真檢查、仔細核驗、規(guī)范登記，并做好每日的安全檢查工作，課后對天然氣管道及時上鎖。學(xué)校也會定期安排天然氣公司工作人員對天然氣管道進行安全檢測，并對油煙管道進行清洗，去除油垢，防患于未然。
此外，相關(guān)人員還對實訓(xùn)室內(nèi)的滅火器、滅火毯等使用情況進行了全面檢查，并督促管理員做好每月一檢工作，同時對實訓(xùn)室內(nèi)的刀具管理、實訓(xùn)室操作過程中的設(shè)備使用進行了規(guī)范，要求發(fā)現(xiàn)問題及時報修。
此次烹飪實訓(xùn)室天然氣安全檢查，彰顯了學(xué)校對安全問題的高度重視，學(xué)校將繼續(xù)加強安全管理，并對檢查結(jié)果進行認真總結(jié)和分析，不斷完善安全制度和措施，為廣大師生創(chuàng)造一個更加安全、穩(wěn)定的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。（周建良）