4月22日上午，由湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院（湖州農(nóng)民學(xué)院）和妙西鎮(zhèn)成人文化技術(shù)學(xué)校聯(lián)合舉辦的2024年湖州市現(xiàn)代”新農(nóng)人”紅茶制作（高素質(zhì)農(nóng)民）培訓(xùn)班在妙西成校茶葉加工實(shí)訓(xùn)基地開班。
開班典禮由妙西鎮(zhèn)成人文化技術(shù)學(xué)校校長朱春明主持，妙西鎮(zhèn)黨委委員周春華、湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院繼續(xù)教育學(xué)院院長雷術(shù)海、浙江省農(nóng)業(yè)推廣中心研究員俞燎遠(yuǎn)、浙江大學(xué)副教授湯一出席本次開班典禮。來自妙西鎮(zhèn)及周邊地區(qū)的四十多位從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場主及茶愛好者參加培訓(xùn)。
妙西鎮(zhèn)黨委委員周春華對(duì)各位專家教授在妙西鎮(zhèn)農(nóng)民素質(zhì)教育、茶文化發(fā)展方面給予的幫助表示感謝。周委員表示，文化的傳播需要產(chǎn)業(yè)的支撐，將“陸羽茶文化”這張文旅金名片推廣出去是我們每一個(gè)人的責(zé)任。本次紅茶制作培訓(xùn)班從“人”的角度出發(fā)，培育對(duì)茶感興趣、推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人才。希望大家能夠認(rèn)認(rèn)真真聽課學(xué)習(xí)，實(shí)實(shí)在在提高茶的利用率，助推妙西鎮(zhèn)茶品牌的打造。
隨后舉行了湖州農(nóng)民學(xué)院教學(xué)實(shí)踐基地授牌儀式，湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院繼續(xù)教育學(xué)院院長雷術(shù)海授牌，妙西鎮(zhèn)成人文化技術(shù)學(xué)校校長朱春明接牌。本次實(shí)踐基地授牌對(duì)于開拓雙方教育教學(xué)資源、提升辦學(xué)辦班水平、提高農(nóng)民培養(yǎng)質(zhì)量具有重要意義。雙方將以此為契機(jī)，進(jìn)一步統(tǒng)籌資源，讓實(shí)訓(xùn)基地成為妙西鎮(zhèn)培育現(xiàn)代新農(nóng)人的主陣地、茶產(chǎn)業(yè)人才培育的搖籃、群眾增收致富的助推器。
湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院繼續(xù)教育學(xué)院院長雷術(shù)海表示“一片葉子承接一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕一方土地，帶動(dòng)一方發(fā)展”。本次紅茶制作培訓(xùn)班邀請(qǐng)到了浙江大學(xué)等高校的專家教授親自到一線指導(dǎo)制茶，真正做到了送教下鄉(xiāng)。同時(shí)，課程安排以實(shí)踐為主，真正做到了教授大家制茶技術(shù)和本領(lǐng)。雷院長對(duì)本次培訓(xùn)提出了“三點(diǎn)希望：一是希望參與培訓(xùn)的學(xué)員珍惜機(jī)會(huì)、潛心學(xué)習(xí)，將學(xué)到的新理念新知識(shí)新技術(shù)融入到今后的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中。二是希望各學(xué)員嚴(yán)守紀(jì)律，確保安全，外出考察學(xué)習(xí)時(shí)加強(qiáng)自我管理。三是希望學(xué)院和成校能夠加強(qiáng)培訓(xùn)管理，強(qiáng)化培訓(xùn)過程中的管理意識(shí)、服務(wù)意識(shí)。
開班儀式的最后，妙西鎮(zhèn)成人文化技術(shù)學(xué)校校長朱春明就本次紅茶制作培訓(xùn)班的課程安排向?qū)W員們做了詳盡的介紹，對(duì)前往紹興諸暨的實(shí)踐考察活動(dòng)注意事項(xiàng)再次聲明。此次學(xué)習(xí)培訓(xùn)課程安排緊密、教育內(nèi)容充實(shí)、教學(xué)方式豐富、組織管理嚴(yán)格，相信會(huì)讓大家不虛此行！
在理論學(xué)習(xí)階段，學(xué)員們認(rèn)真聽講，積極發(fā)言，展現(xiàn)了良好的學(xué)習(xí)態(tài)度和精神風(fēng)貌。浙江省農(nóng)業(yè)推廣中心研究員俞燎遠(yuǎn)以圖文并茂的形式向大家解析了國內(nèi)外紅茶的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)。浙江大學(xué)副教授湯一向大家講解了紅茶初制萎凋、揉捻、發(fā)酵和干燥四步驟工藝的操作方法和注意事項(xiàng)。學(xué)員們還結(jié)合自身工作情況，就如何更好地將今日所學(xué)的紅茶知識(shí)運(yùn)用到工作生活中進(jìn)行了交流和探討。
經(jīng)過一夜的自然萎凋，學(xué)員們?cè)跍唤淌诘闹笇?dǎo)下，輕揉重捻，促進(jìn)茶汁液的擠出和均勻分布，感受茶香從淡淡青草香到微微甜香。整個(gè)制作過程歡聲笑語、氣氛熱烈，學(xué)員們興致盎然的制作自己春天的第一杯手工紅茶。（曹炫芬、郎正凱）