為進(jìn)一步提升專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量，強(qiáng)化學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力培養(yǎng)，6月12日中午，浙江信息工程學(xué)校·湖州工程技師學(xué)院烹飪專(zhuān)業(yè)三個(gè)年級(jí)學(xué)生在教職工食堂開(kāi)展了西點(diǎn)作品展示及品鑒實(shí)踐活動(dòng)。此次實(shí)踐活動(dòng)以“彰顯專(zhuān)業(yè)風(fēng)采，弘揚(yáng)工匠精神”為主題，旨在通過(guò)實(shí)踐操作與成果展示，提高學(xué)生的西點(diǎn)制作技能水平，培養(yǎng)創(chuàng)新思維和實(shí)踐能力，為未來(lái)的職業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。
整個(gè)活動(dòng)在教研組和任課老師的悉心指導(dǎo)下，中西面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)同學(xué)以小組為單位制作了多款精美的西點(diǎn)作品，從原料準(zhǔn)備、作品制作到作品展示，每個(gè)環(huán)節(jié)同學(xué)們都全程參與。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，品種繁多、各具特色的西點(diǎn)作品吸引了不少教師前來(lái)拍照及品嘗。中西面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)的同學(xué)們積極分享西點(diǎn)制作的相關(guān)知識(shí)，得到了廣大教師的一致好評(píng)。
此次活動(dòng)是中西面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)學(xué)生結(jié)合平時(shí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)所開(kāi)展的實(shí)踐教學(xué)展示活動(dòng)，大大提高了學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能、激發(fā)了創(chuàng)新活力，推動(dòng)了學(xué)校烹飪教育的全面提升和蓬勃發(fā)展。同學(xué)們紛紛表示參與此次實(shí)踐活動(dòng)受益匪淺，也深刻認(rèn)識(shí)到專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐技能的重要性，未來(lái)將以更高的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，不斷提升技能！
烹飪專(zhuān)業(yè)教師也將積極推進(jìn)人才培養(yǎng)模式和課程體系改革，以賽促教、以訓(xùn)促學(xué)，增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新意識(shí)與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，讓每位學(xué)生都有出彩的機(jī)會(huì)。同時(shí)，也期待著這些新生代廚師在技能學(xué)習(xí)的道路上穩(wěn)打穩(wěn)扎、勤學(xué)苦練、精益求精、技能強(qiáng)國(guó)，為促進(jìn)湖州地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展履行自己的使命和擔(dān)當(dāng)。（浙江信息工程學(xué)校·湖州工程技師學(xué)院）