11月3日，浙江省湖州藝術與設計學校參加湖州市市屬學校第三屆食堂廚師烹飪技能大賽，取得了大滿貫及團體二等獎的好成績，創(chuàng)下了有史以來的最佳成績。
此次比賽共有16所學校32名選手同臺競技，要求選手們充分考慮營養(yǎng)平衡和能量需求，將普通的食材經(jīng)過合理搭配，烹飪出美味的套餐，此外，還需要制作中式面點小籠包。比賽還邀請市場監(jiān)管局、酒店主廚和國家級營養(yǎng)師擔任評委，從操作規(guī)范、菜品搭配、食品安全和成品質(zhì)量等方面進行綜合評審，最終評選出單項和團體獎項。
學校充分重視，選拔并組建優(yōu)秀廚師團隊。經(jīng)過前期充分準備，廚師周小剛及中式面點師王晚玲均發(fā)揮良好，以精湛的刀工和烹調(diào)、制作技巧脫穎而出，分別獲得營養(yǎng)套餐A、B項目的二等獎和中式面點項目三等獎。
健康美味的食堂飲食和師生的健康水平息息相關，學校將以本次比賽為契機，認真學習借鑒兄弟學校的先進經(jīng)驗，取長補短，不斷提升，努力打造讓師生滿意、家長放心的優(yōu)質(zhì)餐飲，為擦亮“學在湖州”品牌做好后期保障工作。（戴永興）