新春佳節(jié)來臨之際，紹興市柯橋區(qū)柯橋成人文化技術(shù)學(xué)校開展了“廚類拔萃，食不可擋”為主題的社區(qū)教育進(jìn)文化禮堂活動(dòng)。1月15日與17日分別走進(jìn)柯橋街道鑒湖園社區(qū)和柯亭社區(qū)文化禮堂。對(duì)該兩個(gè)社區(qū)的80余人居民開展中式面點(diǎn)制作培訓(xùn)。
中式面點(diǎn)類制作培訓(xùn)邀請(qǐng)了柯橋區(qū)委黨校高級(jí)面點(diǎn)師陳志華老師主講，有著精湛技藝和豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的陳老師把參加培訓(xùn)的學(xué)員帶進(jìn)了美食世界。從用料的選擇、和面的技巧、揉面的力度、上蒸的溫度及時(shí)間的把握，每一個(gè)細(xì)節(jié)講得生動(dòng)有味，深深地吸引了學(xué)員們認(rèn)真地模仿操作。學(xué)員與老師建立了良好的雙邊關(guān)系，進(jìn)行了不斷的交流與溝通。在老師的精心指導(dǎo)下，學(xué)員們從最初的笨拙到后來的熟練掌握，每個(gè)人都沉浸在制作的樂趣中。在一個(gè)個(gè)自制的肉包子、餃子面前，大家成就感滿滿，臉上洋溢著滿足的笑容。
柯亭社區(qū)居民潘建娣說：“今天我參加了柯橋成校在柯亭社區(qū)文化禮堂開展的中式面點(diǎn)培訓(xùn)，真是很高興，學(xué)會(huì)了肉包子、餃子等面點(diǎn)的制作方法。待兒子、兒媳、孫子春節(jié)回家，我會(huì)親自動(dòng)手制作這些小吃，讓他們嘗嘗我的手藝，三代人一起分享喜悅。也希望柯橋成校多舉辦這樣的培訓(xùn)班”。
柯橋成校校長駱智明說：“借春節(jié)來臨之際，我們學(xué)校舉辦‘廚類拔萃，食不可擋’的主題培訓(xùn)活動(dòng)，旨在讓柯橋市民共享舌尖上的美味，吃得更健康、更衛(wèi)生、更方便，讓更多的家庭在新春佳節(jié)過得更有韻味”。（王關(guān)妙）