5月18日下午，安吉縣社區(qū)教育學(xué)院靈峰學(xué)習(xí)中心（靈峰街道老年學(xué)校）攜手安吉縣靈峰街道，成功舉辦“銀采共富”中式面點制作培訓(xùn)活動?；顒蝇F(xiàn)場氣氛熱烈，老年學(xué)員們熱情高漲，積極參與到這場意義非凡的技能學(xué)習(xí)中來。
靈峰街道旅游與民宿資源豐富，此次培訓(xùn)正是基于當(dāng)?shù)靥厣c需求，旨在為老年居民賦能，滿足他們助力家鄉(xiāng)振興的美好愿望。一直以來，安吉縣積極探索“銀采”實踐，充分挖掘老年人才資源，此次培訓(xùn)便是生動體現(xiàn)。
培訓(xùn)現(xiàn)場，專業(yè)面點師陳彬、魏國民為老年學(xué)員們詳細(xì)講解了中式面點制作的技巧與方法，從面團(tuán)的揉制、發(fā)酵，到餡料的調(diào)配，再到造型與烘焙，每一個步驟都耐心指導(dǎo)。學(xué)員們圍在桌前，認(rèn)真聆聽，不時提出疑問，隨后便迫不及待地動手實踐。大家系著圍裙，專注地揉面、包餡、塑形，互相交流經(jīng)驗，歡聲笑語回蕩在教室中。兩位師傅剛不停地在人群中穿梭指導(dǎo)。
“活到老，學(xué)到老。能參加這樣的培訓(xùn)，既有趣又能學(xué)本事，以后家里來了客人，我也能露一手，說不定還能為家里的民宿添道特色美食呢！”一位學(xué)員笑著說。
通過此次培訓(xùn)，老年居民們不僅掌握了中式面點制作技能，更增強(qiáng)了自我價值感和參與家鄉(xiāng)建設(shè)的積極性。未來，他們制作的中式面點有望成為靈峰街道旅游與民宿產(chǎn)業(yè)中的特色亮點，為游客帶來獨特的美食體驗，助力家鄉(xiāng)旅游與民宿產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，推動實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興與共同富裕。
安吉縣靈峰街道的“銀采共富”實踐，為老年群體發(fā)揮余熱搭建了平臺，讓“銀齡”力量在鄉(xiāng)村振興的道路上熠熠生輝。（李世祥）