為了提高民宿（農(nóng)家樂）主經(jīng)營能力，促進(jìn)百姓走共同富裕之路，9月7日下午，湖州市安吉縣社區(qū)教育學(xué)院報福學(xué)習(xí)中心在澎湖村文化禮堂開展了民宿（農(nóng)家樂）主實用技能培訓(xùn)，切實提高經(jīng)營業(yè)主中式烹飪水平，共計45人參加了培訓(xùn)。
培訓(xùn)邀請了安吉縣高級中式烹飪師馬貴授課。馬老師首先向大家闡述了烹飪在農(nóng)家樂經(jīng)營中的重要作用。隨后利用PPT向大家展示農(nóng)家樂的特色菜肴：安吉筍宴、船頭魚、本雞煲、鴨腳板，以及鴨蛋餐廳的蒸蛋等。馬老師強(qiáng)調(diào)農(nóng)家樂菜肴既要有地方特色，更要追求色、香、味，將烹飪與藝術(shù)結(jié)合，提升吸引力。最后，馬老師播放了一些特色菜的加工視頻，解答民宿主的問題，并就烹飪細(xì)節(jié)向他們進(jìn)行了解析與探討。
學(xué)員李水清感慨道：“民宿餐飲是吸引客人的重要原因，我們一直想改進(jìn)烹飪技巧與研發(fā)新菜式，但是水平有限，今天有了社區(qū)這樣的培訓(xùn)平臺，引導(dǎo)我們不斷的提升，非常感謝?！保ɡ做?