金秋十月，丹桂飄香，在這秋高氣爽的日子里，柯橋區(qū)齊賢成校迎來了第二期“共富夜校”之面包烘焙培訓活動。
55名學員參加了從10月16日開始到10月23日結束的面包烘焙培訓活動。面點師徐祖德老師帶領學員們一起學做：戚風蛋糕卷、豆沙面包、桃酥等制作。
首堂課，徐教師詳細為學員講解烘焙工具的使用、烘焙食材的搭配比例，并讓學員們跟著進行現(xiàn)場操作演示。隨后，學員們跟著一起清洗烘焙工具，選取適量的材料，練習和粉，揉粉、搓粉，然后進行蛋清蛋黃的分離與攪拌等。
后面的課程，學員們在掌握了基本流程后，不但可以在完成老師規(guī)定的實操內(nèi)容后，還能自己設計制作一些形狀各異，造型別致的面點，再進行烤制烘焙，現(xiàn)場彌漫著香甜的味道。學員們歡聲笑語、其樂融融，烘焙活動在甜蜜與歡樂的氛圍中畫上圓滿的句號。
據(jù)悉，培訓結束后，柯橋區(qū)人社局將對學員們進行實操的鑒定，學員們通過實操的考核鑒定后，將獲得專項技能證書，（韓紅艷）