為緩解轄區(qū)社區(qū)工作人員的工作壓力，提高工作效率。11月26日下午，安吉縣社區(qū)教育學(xué)院孝豐分院在學(xué)校烘焙教室開展“情暖社工 樂享烘焙”裱花蛋糕免費培訓(xùn)活動。三眼井、南臺、北街社區(qū)的20余位工作人員參加活動。
培訓(xùn)邀請安吉99CAKE甜品工作室楊晹老師前來授課，楊老師首先對蛋糕的制作步驟進行了詳細的講解，并強調(diào)：“打發(fā)奶油是裱花蛋糕的重點，奶油的老與嫩直接決定蛋糕的造型”。楊老師一邊示范打著奶油，一邊叫社工們觀看奶油狀態(tài)的變化。接著，社工們紛紛動手實操，她們按步驟小心翼翼切蛋糕坯、抹奶油、放水果……最后，在蛋糕表面用裱花嘴繪制圖案。隨著一股股醇香的味道在空氣中彌漫開來，每一位社工人員的臉上都洋溢著愉悅的笑容。
三眼井社區(qū)的陳菲說：“自己做的蛋糕比買來的好吃，就是外形有些遜色，希望這種培訓(xùn)多開展幾次”。
接下來，孝豐分院將進一步關(guān)注轄區(qū)人員的需求，持續(xù)開展不同種類的烘培活動，努力打造“鄉(xiāng)村烘培”項目品牌，豐富轄區(qū)內(nèi)人員的文化生活。（周國太）